四川南充阆中必吃的美食，真的是一个都不要错过！

1.西冲铜火锅

西冲腊肉铜火锅是以老腊肉、笋干、排骨、盐、味精等调料制成的火锅。 它是通过将原料炖煮而成的。 火锅作为西充独有的美食，荤素搭配，菜汤搭配。 可以搭配整桌宴席，也可以作为单独的餐食。 汤鲜美，蔬菜软嫩可口，热气腾腾。 可以说是营养丰富。

2、果冻锅盔

南充人都会熟悉的一道特色美食，南充独特的当地吃法将锅盔和凉粉结合在一起，因此既有锅盔刚出炉的酥脆、热气腾腾的热气，又有来自川北的晶莹剔透的凉粉。 香辣软糯——“鱼与熊掌兼得”~

香浓可口，松软酥脆，吃南充锅盔凉面本身就是一种美妙的体验。 你为什么不尝试一下呢？

3.火焰虾

火焰虾是英山县的特色小吃。 厨师常常巧妙地用旺火，然后用黄油和洋酒烤制。 火焰虾酥脆可口，鲜美可口。

4. 阳鸭

作为非物质文化遗产美食，它有着悠久的历史。 其传统手工制作技艺始创于清末民初。 创始人为杨永新，故称“杨鸭子”。

鸭子选用当地散养的鸭子，经过选料、腌制、烤制、焖制、酥制等18道工序制作而成。

俗话说，外脆内嫩。 有一种酥饼叫脆骨酥。 其味道浓郁，咸、辣、爽口。 无论是单独吃、配酒、配饭都很美味。 来南充一定要带上。 阳鸭回家啦！

5、卧龙鳊鱼

卧龙鳊鱼被誉为“天下第一肉”。 因其肉肥硕，形似龙而得名。 也有传说是诸葛亮用来犒劳军队的。

是阆中天宫镇宴会上的最后一道美味。 不说别的，单单这块肉的厚度就相当可观了。

这道美食主要以五花肉为主食，加上鸡蛋、葱、姜、蒜等调料。 一般调料有8种以上。 基本上家里用的油盐酱醋都可以用。 这是用蒸笼蒸出来的美食。 其味道咸、软、糯，老少皆宜。

6. 英山油府

英山油豆腐已有200多年的历史，是地方传统美食。 材料经过精心挑选并采用多种工艺制成。

它分为干式和湿式两种。 油炸后，放入水中浸泡。 称为水油豆腐，用于鲜食。 干油豆腐易于储存和携带。 来到这里的游客都喜欢购买它作为礼物。 适合朋友和家人的好产品！

接下来要跟大家说的就是阆中古城，它是嘉陵江南充段的起点。 是古代巴蜀人的活动中心，三国时期是蜀汉将军张飞的驻地。

7. 张飞牛肉

第一个奇怪的是张飞牛肉。 因其外观“外黑内红”，恰好与猛将张飞的形象相似，故称“张飞牛肉”。

切其横格，轻轻撕开切面，犹如银松针连在一起，细细咀嚼，其味无穷。

8、阆中包子

盖章馒头是第二个怪物！

这可不是普通的馒头。 它不使用纯碱，在中等温度下自然培养酶。 既保持了面条的鲜香，又因发酵而自发产生纯正的香气。

这样做出来的馒头，色泽洁白如银，酥软可口，香气鲜甜。 熟食：香甜松软，久嚼不粘； 冷食：脆甜。 所以老人小孩都非常喜欢~

至于上面的红章，有很多包子厂。 如果是保宁的工厂，就会盖上保宁的印章。 如果是阆中的工厂，就会盖上阆中的印章。

9. 醋

至于第三件怪事~在阆中，醋其实是人们饭前饭后的必备饮品。 来到阆中，一定要尝尝保宁醋的味道。 它历史悠久、品质优良、味道鲜美、营养丰富、防病保健。 以治病闻名，与山西陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋并称为全国四大名醋！

10、牛肉冷面

作为阆中的特产之一，牛肉冷面（现在叫牛肉面）是我的最爱。 但我身边的朋友去了阆中，回来后几乎都说：“味道不好，吃不惯，粘糊糊的，不知道是什么。” 确实，很多人可能都没见过，更不习惯。 就这么一张脸。 由于工作需要，我去过全国很多地方，比如西南、西北、华中、江浙等，在这么多地方我从来没有见过类似阆中牛肉冷面的面条。 如果单看辣汤，河南的辣汤也差不多。 就冷面而言，全国各地的冷面都大同小异。 冷面和辣汤结合在一起，就是阆中独有的。