潮汕金平美食 大众点评上口味评分最高的杏花吴记

地址：汕头市金平区兴华西路16号

大众点评人均：104/人

推荐指数：五颗星

来潮汕的第一顿饭一定要从牛肉火锅开始，但去哪家餐厅吃饭还是要做出选择。 《原味》纪录片拍摄的两家餐厅分别是无极鲜牛肉城和八里牛肉火锅。 纪录片《沸腾吧火锅》推荐了创地牛肉丸。 听广东的朋友说，他在最有名的八合馆吃过冷冻牛肉，而且还在上海开了分店，不用去潮汕也能吃到。 所以，我果断放弃了。 无极在大众点评上的品味只有3.86分。 创地和兴化无忌双双入选大众点评汕头2020年必吃榜单。 从名字上看，创地的牛肉丸可能更好一些。 所以最终我们选择了大众点评上口味评价最高的兴化无忌。

这次潮汕之行，我们依然采用了和顺德一样的错峰就餐策略。 我们早上10点30分左右到达店里，正好赶上第一波就餐。 虽然楼上楼下的桌子很多，但是不到十一点就已经满了。 。 由于我们被安排坐在包间，所以每人都有一个小锅，锅底就是普通的牛肉汤锅底。 第一轮我们点了猪蹄、雪花猪肉、勺柄、里脊肉、胸油、牛肚尖和牛肉。 第二轮我加了五花肉、雪花肉、勺柄、胸油、蜻蜓和牛骨髓。 墙上标出了每块肉的具体部位以及烹饪需要多长时间。 因为所有的肉都是从屠宰场直接供应，保证新鲜，所以味道肯定和全国其他城市的潮汕牛肉火锅不一样。 我们觉得五花肉、雪花肉和勺柄的味道最好，所以点了两轮。 胸油质地酥脆，但吃多了会腻。 牛肉丸很有嚼劲。 另外值得一提的是这家店的秘制蘸酱，里面加入了适量的花生酱。 味道鲜甜而不腻，与涮牛肉是绝配！ 因为生意太好了，当我们快吃完的时候，店家已经安排了隔壁桌的顾客站在包间门口，用眼神催促我们。 我们擦了擦嘴，付了账。 我们四个人一共吃了542元。 出门后，看到店前和马路对面的小公园里都有食客在排队。 我再次很高兴我们的非高峰用餐策略是明智的。 不然的话，我们至少还要浪费两个小时。 这顿火锅餐是我们潮汕美食之旅的一部分。 第一顿饭很完美！