2023年古巴国际美食节在古巴首都哈瓦那开幕

1月12日，在古巴首都哈瓦那，中国厨师（左）在2023古巴国际美食节上大展厨艺。新华社记者朱万军摄

古巴总统迪亚斯-卡内尔、古巴文化部国家文化活动协调员丽丝·奎斯塔、中国驻古巴大使马辉出席开幕式。 马辉在致辞中表示，中华美食品种丰富，风俗文化博大精深，体现了中国人民丰富多彩的生活和和谐共生的文化内涵。 中国农历新年即将来临。 两国首次将中国“欢乐春节”和古巴“国际美食节”两个重量级文化品牌结合起来，为美食节增添了欢乐喜庆的氛围，让更多古巴人有机会了解、喜爱美食节。 。 中国菜。

在开幕式后举行的讲座中，古巴哈瓦那大学华人人类学教师伊尔米娜·吴介绍了中国移民给古巴社会、文化、美食留下的印记。 她说，华人不仅把中国的美食和烹饪技术带到了当地，还带来了中国民间的饮食习俗。

古巴文化部国家文化遗产委员会主席索尼娅·比尔亨表示，古巴国际美食节作为美食和烹饪艺术的交流平台，旨在保护和传承古巴饮食传统，促进古巴社会文化进步。发展。 古巴美食是多元文化融合的产物，华人移民带来的饮食文化对其影响深远。

1月12日，在古巴首都哈瓦那，中国厨师（左）在2023古巴国际美食节上大展厨艺。新华社记者朱万军摄

中国饮食文化展上，两国厨师烹饪交流、茶艺表演、中国酒品鉴、两国民族服饰展示等活动吸引了来自古巴、西班牙、美国等200余名参会人员的关注。美国、意大利等国家。