便利蜂开始入局精品咖啡和新式茶饮

据了解，便利蜂已在现有门店中划出6-7平方米的面积用于设立饮料站。 与便利店常见的自助饮品不同，便利丰饮料站的饮品是由咖啡师现场制作的。

从便利蜂小程序来看，饮料站的饮品主要是售价12-20元的精品咖啡和均价15元的现泡茶饮，包括精品咖啡、奶茶、手冲咖啡、果茶等。和嗨莱佩五号。 类别。

据悉，该饮料站名为“Sober Hi”。 随后有报道分析，Sober Hi已经表现出在调性和产品上与精品咖啡连锁品牌Manner竞争的意图。 店面以白色为主色调，与便利蜂便利店空间区分开来。 咖啡按杯计价，自带杯子可优惠5元，菜单和杯子设计与Manner类似。

目前，便利蜂在北京、上海、天津分别开设了19家、14家和4家饮料站。 6月份北京饮料站数量将增至30余家。 其中，饮料站仅支持用户在小程序中点餐，然后到店提货。 便利蜂独创的自助咖啡机，主打3-12元的咖啡，将与饮品站共存。

（图：网友在微博上发布便利蜂咖啡和茶）

此前，在2021中国便利店大会上，便利蜂高级副总裁兼运营CEO王子表示，便利蜂通过数字化方式了解当今的年轻消费者。 便利蜂通过视觉采集和物联网采集来收集数据。 还参考各大电商平台的商品数据，利用AI一一分析年轻消费者的喜好。

王子举例说，2020年9月，便利蜂的系统检测到消费者对秋季元素产品的关注度与日俱增，然后结合不同维度的数据提出新的咖啡策略。 大闸蟹味拿铁在社交网络上走红。

据便利蜂此前披露，2021年便利蜂门店数量将突破4000家，到2023年便利蜂门店数量将达到1万家。