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潮汕美食:一座孤岛的味觉盛宴,为何让美食家们赞不绝口?

发布时间:2024-06-10 00:13:57 点击量:

潮汕是中国饮食界的一座孤岛。

/ 吃货蔡澜

(▲ 打开音频,一边听着舒缓的音乐一边阅读)

“潮汕”最近又火了起来,而它火起来的原因很简单,就是因为——好吃。

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真正让人产生“一定要去潮汕”的冲动,来自于一部又一部的纪录片和美食节目。

从《舌尖上的中国》潮汕美食系列,到现在的《味源潮汕》,

对潮汕美食的深入挖掘,让更多人了解潮汕,爱上这个充满美食的地区。

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/梁文道在《圆桌》中盛赞潮汕美食/

随后,在一档热门访谈节目中,有关于聚餐的讨论,陈晓青和梁文道都对潮汕美食给予了高度评价:

“没去过汕头的人,不能称得上是美食家。”

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潮汕美食不仅受到普通百姓的喜爱,就连周游世界各地品尝美食的名人也对它痴迷。

不信的话我们来看看《那些年,我们一起追过的潮汕美食》

香港著名歌手、演员郑秀文(祖籍汕头澄海)虽然出生于香港,但受家庭的影响,她对潮汕美食依然有着很深的执念。

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郑秀文可以详细介绍潮汕卤肉,甚至潮汕传统小吃米粉,无疑是潮汕的优雅女士。

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影视演员、歌手林嘉欣也是潮汕人,她最爱的潮汕小吃是韭菜糕。

刚炸好的韭菜饼,蘸上辣椒酱,香味四溢,酥脆可口!

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黄宗泽是潮州人,他对小吃摊的喜爱可见一斑,尤其是蚵仔煎,更是他的最爱。

看弟弟吃得这么开心,就知道有多好吃了!

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为了品尝传统潮汕美食,周星驰曾三次莅临阿丘正传潮汕菜馆,只为吃到最美味、最正宗的美食。

对于周星驰来说,能够尝到最接近自己想象的潮汕风味精髓,是一种难得的幸福。

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想当年拍摄《食神》的时候,周星驰对“爆炸牛肉丸”确实下了不少功夫,花了不少心思去研究,到现在都还记得。

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像余文乐、周柏豪等明星也都爱吃潮汕菜,吃完饭后,还会来一杯功夫茶。

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老美食节目《蔡兰的杂货店》里,蔡兰和两个漂亮女孩从汕头海鲜市场出发,走遍大街小巷。

想不到蔡先生也是一位潮汕美食爱好者,并且还有自己的研究和食用经验。

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善良的蔡胜海经常在微博上为网友们答疑解惑,有时还会推荐一些他喜欢的潮汕美食。

可以说廖先生就是潮汕美食的独家代言人了~

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甚至有些电影场景是在潮州餐馆拍摄的,可以说是很有情调了。

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九龙城的“乐口福”是一家历史悠久的著名潮州酒楼,电影中很多打斗场面都是在这里拍摄的。

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这家尚兴潮州菜馆也是很多名人光顾的。

老一辈的香港移民很多都是潮汕人,他们很自然地把家乡的风味带到了这片土地上。

由于选料讲究、做工精细,并力求保留其原有风味,所以价格往往较高。

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这家位于上环的尚兴酒家是一家以潮州菜闻名的老字号酒家。

上兴经常有不少香港明星光顾,说不定下次你来的时候,正好碰见梁朝伟坐在你旁边吃卤菜呢。

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位于南方电视台对面停车场,以正宗潮汕风味闻名十余年,是南方电视台部分员工的公共食堂。

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连赵薇、古天乐、钟汉良都来捧场,便宜、好看、正宗、交通方便,堪称美食大排档的典范。

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世界越大,潮汕菜的传播范围就越广。

潮汕菜之所以闻名遐迩,源于每一位烹制潮汕菜的人都秉持着精益求精的态度。

哪怕只是一碗小粥,潮人还是很讲究的。

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关于潮汕美食的故事远不止这些。

#招募令#

#你认为好吃的潮汕菜馆#

“街边总藏着一家小吃店,有你一直想念的味道。”

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